Ruốc kem Lương Tuyết

Thành phần: Con ruốc biển và muối được lên men tự nhiên

Hướng dẫn sử dụng: Dùng để ăn trực tiếp hoặc chế biến các món ăn

Chỉ tiêu chất lượng:

• Hàm lượng nitơ tổng số  ≥ 35 g/kg
• Hàm lượng amoniac  ≤ 700mg/100g
• Hàm lượng nito acid amin (so với hàm lượng nito tổng số)  ≥ 50%
• Hàm lượng natri clorua   ≤ 20%

Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Được làm từ thịt ruốc tươi ngon nguyên chất 100%, Ruốc kem Lương Tuyết được sản xuất theo phương pháp cổ truyền của người Hà Tĩnh, lên men tự nhiên nên giữ được hương vị đặc trưng mặn dịu và thơm nồng.

Quy trình sản xuất ruốc kem tại cơ sở sản xuất ruốc kem Lương Tuyết hoàn toàn khép kín, từ thu mua nguồn nguyên liệu tươi ngon tại các thuyền cá, đến khi mang ruốc đi vào xay nhuyễn. Để làm ra một mẻ ruốc kem cần trải qua những công đoạn rất công phu và tốn thời gian. Sản phẩm Ruốc kem Lương Tuyết khác biệt từ khâu chọn lựa nguyên liệu đầu vào đến khâu cải tiến sản xuất và chế biến, bởi vậy nên có hương vị hoàn toàn khác biệt so với các loại ruốc kem của những cơ sở khác.